Arroz con Camarón y Cangrejo (Ingredientes y Preparación)

By |octubre 23, 2017

Conozca como elaborar en casa un exquisitos Arroz con Camarón y Cangrejo, lista de ingredientes que se necesitan y receta.

El Arroz con Camarón y Cangrejo es un plato muy nutritivo debido a la gran cantidad de vitaminas que tienen estos mariscos. Se trata de un arroz especial ideal para una cena importante, si quieres sorprender a tus invitados no dudes prepararlo.

INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON CAMARÓN Y CANGREJO

– Camarón (1 1/2 libra)
– Cangrejo (1 atado)
– Arroz (4 tazas)
– Tomates (4 und)
– Pimiento rojo (3 und)
– Pimiento verde (2 und)
– Cebolla colorada (2 und)
– Aceite (3 cucharadas)
– Achiote (3 cucharadas)
– Culantro (1 taza)
– Sal, comino y pimienta (Al gusto)
Para los cangrejos:
– Ajo (1/2 taza)
– Cilantro (1 atado)
– Orégano (1/2 taza)
– Comino molido (1 cucharada)
– Cebolla colorada (2 und)
– Cebolla blanca (2 ramas)
– Pimiento y sal (Al gusto)

PREPARACIÓN DEL ARROZ CON CAMARÓN Y CANGREJO

– Lo primero que debemos hacer es cocinar los cangrejos.
– Para eso colocamos en una olla grande agua, ajo, comino, sal, orégano, culantro, cebolla colorada cortada, cebolla blanca y pimienta en grano.
– Dejamos hervir y añadimos los cangrejos que deben estar bien lavados.
– Dejamos cocinar unos 15 minutos más.
– Cuando ya estén cocinados, retiramos del agua y procedemos a sacar la carne de los cangrejos, reservamos.
– En otra olla cocinamos el arroz con aceite, reservamos.
– Cortamos el pimiento, cebolla y tomate en tiras finas.
– En un sartén grande hacemos un refrito con achiote, cebolla pimiento, tomate y el ajo.
– Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
– Cuando esté listo agregamos la carne de cangrejo, los camarones y el cilantro.
– Finalmente mezclamos el refrito con el arroz y está listo para servir.

RECOMENDACIÓN: Acompañar el Arroz con Camarón y Cangrejo con maduros fritos, si sabes otra forma de preparar este tipo de arroz que mejore su sabor déjanos tu recomendación.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *