Berenjenas rellenas de Pavo (Ingredientes y Preparación)

By | febrero 19, 2018

Pasos para hacer en casa unas exquisitas Berenjenas rellenas de Pavo, anota los ingredientes que se necesitan.

Las Berenjenas rellenas de Pavo es un plato diferente y nutritivo gracias a las propiedades de sus ingredientes, la elaboración se sencilla y rápida, solo sigue estos pasos y disfruta con tu familia.

INGREDIENTES PARA LAS BERENJENAS RELLENAS DE PAVO

– Berenjenas (2 und)
– Embutido de pechuga de pavo (200 g)
– Queso rallado
– 3 chalotas o media cebolla.
– Harina de trigo (1 cucharada)
– Leche (300 ml)
– Una nuez de mantequilla
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta (Al gusto)
– Nuez moscada

PREPARACIÓN DE LAS BERENJENAS RELLENAS DE PAVO

– Comenzamos la preparación lavando y cortando las berenjenas por la mitad.
– Vaciamos la berenjena con la ayuda de una cuchara.
– Introducimos al microondas por 7 minutos.
– Picamos la carne de berenjena, añadimos sal y cocinamos en el microondas por unos 10 minutos hasta que se ablande.
– Picamos la chalota o cebolla muy fina y sofreímos en aceite de oliva.
– Cuando se dore la cebolla añadimos la carne de berenjena.
– Dejamos reducir a fuego lento dándole vueltas de vez en cuando.
– Cortamos el embutido de pechuga de pavo a taquitos y rehogamos en un sartén en lo que se ha puesto una nuez de mantequilla.
– Cuando se empiece a dorar reservamos un poco para decorar.
– Con lo que queda en el sartén preparamos el relleno.
– Añadimos una cucharada sopera de harina y rehogar.
– Añadimos la leche, la sal al gusto, nuez moscada y un poco de pimienta negra.
– Removemos hasta que espese.
– Añadimos la carne de berenjena y mezclamos mientras se reduce.
– Rellenamos las mitades de berenjena y colocamos encima el queso rallado.
– Adornamos con los taquitos de pavo que reservamos e introducidos al horno.
– Horneamos hasta gratinar y el queso comience a dorarse.
– Está listo para servir.

NOTA: Si tienes otra forma de preparar las Berenjenas rellenas de Pavo u otros ingredientes que mejoren su sabor déjanos tu recomendación en los comentarios.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *