Bistec de Hígado (Receta y Preparación)

By |agosto 17, 2016

Lista de ingredientes y pasos para preparar un delicioso Bistec de Hígado con la sazón ecuatoriana.

El Bistec de Hígado es un plato ecuatorianos no muy agradable para los más pequeños pero si se lo prepara bien puede ser delicioso, es una opción para el almuerzo y es muy rico en vitamina A, B, proteínas y hierro.

INGREDIENTES DEL BISTEC DE HÍGADO

  • Hígado de Res (1 libra)
  • Ajo Machacado (1 cucharada)
  • Aceite de Achiote (4 cucharadas)
  • Cebolla Paiteña Cortada en Plumas (1 und)
  • Pimiento Cortado en Tiras (1 und)
  • Tomate Picado (1 und)
  • Perejil (1 cucharada)
  • Sal (Al gusto)

NOTA: Entre los ingredientes también puedes comprar arroz y verde para acompañar.

PREPARACIÓN DEL BISTEC DE HÍGADO

Bistec de Hígado (Receta y Preparación)– Lavar el hígado y rebanarlo en 6 tajadas.
– Alinear con sal, ajo y comino al gusto.
– Freír las rebanadas de hígado en un sartén con aceite caliente.
– Cuando el hígado este frito, agregar el resto de ingredientes.
– Tapar el sartén para que no se evaporen los jugos.
– Dejar cocinar durante 10 minutos.
– Remover y sofreír por 5 minutos más sin la tapa.
– Servir inmediatamente.

RECOMENDACIONES: Acompañar el bistec de hígado con arroz, maduro frito o patacones, si tiene otros ingredientes u otra forma de preparar este plato no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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