Brochetas de Pollo con Maní Picante (Ingredientes y Preparación)

By |septiembre 20, 2017

Pasos para preparar en casa unas sabrosas Brochetas de Pollo con Maní Picante, lista de ingredientes y receta.

Las Brochetas de Pollo con Maní Picante son ideales para una reunión en familia o para compartir en amigos, se trata de un aperitivo bastante exquisito que se lo cocina a la parrilla.

INGREDIENTES PARA LAS BROCHETAS DE POLLO CON MANÍ PICANTE

– Aceite de girasol (1 cucharada)
– Vinagre (1 cucharada)
– Ají (1 cucharadita)
– Comino
– Sal
– Ajo picado (4 dientes)
– Cebolla perla picada (1 und)
– Azúcar (1 cucharadita)
– Curcuma (1/2 cucharadita)
– Pimienta negra (1 cucharadita)
– Pasta de maní (1/2 taza)
– Crema de coco (6 cucharadas)
– Cebolla paiteña cortada en cuadros (1 und)
– Culantro picado (3 cucharaditas)
– Pimiento rojo cuadros medianos (2 und)
– Pimiento verde en cuadros medianos (1 und)
– Pechuga (1 bandeja)

PREPARACIÓN DE LAS BROCHETAS DE POLLO CON MANÍ PICANTE

– Comenzamos la preparación cortando las pechugas en dados de 2cm.
– Formamos las brochetas ensartando el pollo alternando con pimientos, cebolla paiteña y reservamos.
– En un recipiente mezclamos el vinagre, cilantro, ajo, sal y pimienta al gusto.
– Cubrimos las brochetas con esta mezcla.
– Dejamos marinar por 2 horas.
– Para la salsa de maní mezclamos en una cazuela el aceite y sofreímos la cebolla perla, ajo, comino y cúrcuma.
– Luego incorporamos la pasta de maní, el ají, leche de coco y azúcar.
– Asamos las brochetas a la parrilla o en la plancha hasta que estén bien cocinadas.
– Están listas para servir.

RECOMENDACIÓN: Acompañar las Brochetas de Pollo con Maní Picante con algún tipo de ensalada y papas fritas o cocinadas (Opcional), si tienes otra forma de preparar este plato deja tu recomendación en los comentarios.


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