Ceviche de Concha (Receta y Preparación)

By |agosto 16, 2016

Revisa la lista de ingredientes y el proceso que se debe seguir para preparar un delicioso Ceviche de Concha.

El Ceviche de Concha es un plato propio de la costa ecuatoriana, se lo prepara con la concha prieta, molusco muy apetecido en el país. Es una buena opción para el almuerzo familiar o una cena entre amigos.

INGREDIENTES DEL CEVICHE DE CONCHA

  • Conchas (50 und)
  • Limones (5 und)
  • Cabezas de Cebolla Colorada (2 und)
  • Aceite (1/4 de taza)
  • Mostaza (1 cucharada)
  • Salsa de Tomate (4 cucharadas)
  • Sal, pimienta y culantro (Al gusto)

NOTA: Comprar maíz y canguil para acompañar.

PREPARACIÓN DEL CEVICHE DE CONCHA

Ceviche de Concha (Receta y Preparación)– Lavar bien las conchas.
– Colocarlas en una cazuela al vapor para que se abran.
– Cuando ya estén abiertas, recoger el jugo y picar en cuatro partes la parte cremosa de la concha y poner en un recipiente.
– Añadir el limón, la mostaza, la sal y la salsa de tomate.
– Cortar la cebolla en rodajas finas.
– Agregar la concha.
– Agregar el culantro picado.
– Remover y servir.

RECOMENDACIONES: Servir el ceviche acompañado de canguil, tostado, chifles o arroz, esto depende del gusto del comensal. Si tienes otros ingredientes u otra forma de preparar que mejore este plato, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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