Corvina Apanada (Receta y Preparación)

By |septiembre 9, 2016

Lista de ingredientes y pasos que se deben seguir para preparar una deliciosa Corvina Apanada.

La Corvina Apanada es un plato típico de la costa ecuatoriana, es muy fácil de elaborar por lo que es una buena opción para el almuerzo.

INGREDIENTES PARA LA CORVINA APANADA

  • Corvina (1 libra de lonjas)
  • Jugo de limón (1/2 taza)
  • Harina de trigo (2 cucharadas)
  • Sal y pimienta (Al gusto)

OTROS: Aceite o manteca para freír.

PREPARACIÓN DE LA CORVINA APANADA

corvina-apanada-receta-y-preparacion– Lavar bien las lonjas de corvina.
– Cortar las lonjas finamente y colocarlas en una fuente.
– Condimentar las lonjas con sal y pimienta al gusto.
– Agregar el jugo de limón.
– Dejar reposar por una hora para que absorba el condimento.
– Luego sacar las lonjas del jugo y secarlas en un lienzo.
– Espolvorear con harina.
– Freírlas en aceite caliente hasta que se doren.

RECOMENDACIONES: Servir la corvina apanada con arroz, menestra y patacones, si tienes otra forma de preparar con otros ingredientes que mejoren su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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