Corvina Romana (Receta y Preparación)

By |agosto 11, 2016

Revisa el listado de ingredientes que se necesitan y el proceso que se debe seguir para preparar una deliciosa Corvina Romana.

La Corvina Romana es un plato típico de la costa ecuatoriana, es bajo en grasas y contiene vitamina A y D. Es un excelente plato para servirlo en el almuerzo o en una ocasión especial.

INGREDIENTES DE LA CORVINA ROMANA

  • Corvina Cortada en Filetes (2 libras)
  • Sal (Al gusto)
  • Pimienta (Al gusto)
  • Polvo Curry (1/8 cucharadita)
  • Mantequilla (2 onzas)
  • Queso Crema (4 onzas)
  • Tomate (8 onzas)
  • Orégano (1/2 cucharada)
  • Huevos (2 und)
  • Leche (2 cucharada)

NOTA: Patacones para acompañar el plato, solo si es de su agrado.

PREPARACIÓN DE LA CORVINA ROMANA

Corvina Romana (Receta y Preparación)– En un recipiente adobar la corvina con sal, pimienta y curry al gusto.
– Dejar reposar por 30 minutos.
– Enmantequillar un molde por todos los lados.
– Acomodar la mitad de la corvina en el fondo del molde.
– Encima de la corvina poner el queso cortado en tajadas muy finas.
– Luego acomodar el tomate pelado y cortado en rodaja.
– Espolvorear el orégano.
– Finalmente colocar encima el resto de la corvina.
– Agregar pedacitos de mantequilla y bañar con los huevos batidos y la leche.
– Hornear hasta que la corvina esté dorada.

RECOMENDACIONES: Servir la corvina con arroz, patacones y ensalada. Si tienes otros ingredientes u otra forma de preparar la corvina romana, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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