Croquetas de Jamón (Receta y Preparación)

By |septiembre 26, 2017

Pasos para preparar en casa unas exquisitas Croquetas de Jamón, lista de ingredientes y receta.

Las Croquetas de Jamón es un tipo de aperitivo para servir en reuniones con amigos o familiares, los ingredientes son muy económicos y la preparación sencilla y rápida.

INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS DE JAMÓN

Para las croquetas:
– Jamón o taquitos (250 gramos)
– Cebolla (1 und)

Para la bechamel:
– Leche (500 gramos)
– Harina (40 gramos)
– Aceite de girasol (40 gramos)
– Nuez moscada
– Pimienta

Para rebozar:
– Huevos (3 und)
– Pan rallado

PREPARACIÓN DE LAS CROQUETAS DE JAMÓN

– Comenzamos la preparación poniendo a calentar la leche sin que hierva.
– Ahora vamos a pelar la cebolla y cortamos lo más pequeño posible.
– Agregamos el aceite de girasol en un sartén.
– Cuando empiece a estar caliente añadimos la cebolla y freímos hasta que tome un ligero color.
– Vertimos la harina y tostamos de 3 a 4 minutos removiendo constantemente.
– Agregamos la leche de golpe y seguimos removiendo hasta que la bechamel comience a espesar.
– Añadimos el jamón a taquitos y mezclamos bien.
– Agregamos la masa en una fuente y dejamos enfriar hasta que esté templado.
– Una vez la masa no queme con ayuda de 2 cucharadas damos forma a las croquetas.
– Pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.
– Terminamos de dar forma con las manos, vamos dejando las croquetas en un plato.
– Calentamos el aceite y freímos las croquetas de tal forma que quede crujientes por fuera y cremosas por dentro.
– Cuando estén doradas de lado y lado retiramos para servir.

RECOMENDACIÓN: Acompañar las Croquetas de Jamón con cualquier tipo de salsa, si tienes otra forma de prepararlas deja tu recomendación en los comentarios.


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