Dulce de Mamey (Ingredientes y Preparación)

By |septiembre 29, 2017

Aprende a preparar en casa un sabroso Dulce de Mamey, lista de ingredientes y receta muy bien explicada.

El Dulce de Mamey es un tipo de postre original y muy nutritivo debido al alto contenido de vitamina A que tiene el Mamey. La preparación es sencilla y los ingredientes económicos y fáciles de conseguir.

INGREDIENTES PARA EL DULCE DE MAMEY

– Mamey grande y maduro (1 und)
– Agua (1/2 litro)
– Azúcar (1 1/2 libra)
– Jugo de limón (1/2 cucharada)

PREPARACIÓN DEL DULCE DE MAMEY

– Comenzamos la preparación pelando el mamey quitándole la membrana que cubre los cascos.
– Es importante quitar la membrana para evitar el amargo del mamey.
– Ahora procedemos a cortar la pulpa en tajadas y las colocamos en agua sal por unos minutos.
– Las retiramos y escurrimos.
– Realizamos un almíbar con el azúcar y el agua, agregamos el mamey y ponemos a cocinar.
– Agregamos el limón para que no se azucare.
– Dejamos cocinar a fuego lento.
– Revolvemos constantemente hasta que cale al gusto.
– Esta lista para servir.

RECOMENDACIÓN: Servir el Dulce de Mamey solo, con pan o una tajada de queso. Si tienes otra forma de preparar este tipo de postre deja tu recomendación en los comentarios.


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