Dulce de Zapote (Receta y Preparación)

By |septiembre 29, 2017

Pasos para preparar en casa un sabroso Dulce de Zapote, receta y lista de ingredientes que se necesitan.

El Dulce de Zapote es un plato muy saludable debido a las vitaminas A y C que contiene el zapote, la elaboración es rápida y sencilla, se lo puede servir luego del almuerzo.

INGREDIENTES PARA EL DULCE DE ZAPOTE

– Pulpa de zapote (1 kg) o 2 kg de zapote
– Nueces o almendras partidas y peladas (2 tazas)
– Azúcar morena (1 1/2 taza)
– Ralladura de naranja (1 und)

PREPARACIÓN DEL DULCE DE ZAPOTE

– Comenzamos la preparación pelando los zapotes y retirando las semillas.
– Cortamos la pulpa en cubitos pequeños.
– Dejamos reposar en azúcar moreno toda la noche.
– En caso de utilizar pulpa de zapote, llevar directamente al fuego con la azúcar morena.
– Cocinamos a fuego lento por 1 hora y media sin dejar que hierva.
– Cuando el dulce adquiera un color rubio incorporamos las nueces o las almendras y la ralladura de naranja.
– Déjanos enfriar y servimos.

RECOMENDACIONES: Acompañar el Dulce de Zapote con crema o helado de vainilla, si tienes otra forma de prepararlo déjanos tu recomendación en los comentarios, ayudarás a otros cocineros.


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