Empanadas de Pollo (Receta y Preparación)

By |septiembre 27, 2016

Lista de ingredientes y pasos para preparar unas deliciosas Empanadas de Pollo para el café de la tarde o el desayuno.

Las Empanadas de Pollo son el acompañante ideal para el Té o Café de la tarde, se las prepara en todo el país y su relleno tiene como ingrediente principal el pollo acompañado de otros que la hacen muy deliciosa.

INGREDIENTES DE LAS EMPANADAS DE POLLO

  • Perejil (1 pizca)
  • Pechuga de pollo (2 und)
  • Pimiento rojo (1 und)
  • Pimiento verde (1 und)
  • Aceite (100 mililitros)
  • Caldo de pollo (1/2 taza)
  • Tomate (2 und)
  • Cebolla (2 und)
  • Puerro (2 und)
  • Aceitunas verdes (150 gramos)
  • Comino (Al gusto)
  • Laurel (2 hojas)
  • Sal y pimienta (Al gusto)
  • Ají molido (1 und)
    Pimentón dulce (1 pizca)
  • Orégano (1 pizca)
  • Verduras para sazonar (1 taza)
  • Huevo duro (2 und)
  • Harina de trigo (2 tazas)
  • Margarina (1 1/2 cucharada)
  • Huevo (1 und)

PREPARACIÓN DE LAS EMPANADAS DE POLLO

empanadas-de-pollo-receta-y-preparacion– Para el relleno comenzamos lavando y sacando los huesos de las pechugas de pollo.
– Cortamos en trozos pequeños las verduras.
– Ponemos a cocinar las pechugas en una olla con las verduras y las hojas de laurel por 20 minutos.
– Picamos las cebollas, los pimientos, los tomates y el puerro.
– Colocamos en un sartén.
– Desmenuzamos las pechugas de pollo.
– Agregar el pollo al sartén con el caldo de pollo.
– Dejar cocinar hasta que se reduzca el líquido y quede la preparación como relleno.
– Retirar del fuego y condimentar.
– Agregar los huevos duros y las aceitunas revolviendo suavemente.
– El rellano está listo.
– Para la masa mezclar la harina de trigo con agua, margarina y un huevo.
– Formar una masa homogénea y dejar reposar por 10 minutos.
– Cortar la masa en círculos y extender sobre la mesa.
– Luego colocar el relleno y sellar la masa.
– Freír en aceite caliente hasta que se doren.
– Servir.

RECOMENDACIONES: Servir las empanadas de pollo acompañadas de ají, café o té, si tienes otra forma de preparar las empanadas con otros ingredientes que mejore su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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