Empanadas de Verde (Receta y Preparación)

By |junio 27, 2016

Revisa la lista de ingredientes y el proceso a seguir para preparar empanaditas de verde rellenas de queso.

Las empanaditas de verde son bocaditos que generalmente se los preparan en la costa ecuatoriana, su ingrediente principal es el plátano verde ecuatoriano y se los sirve en el desayuno o en una reunión acompañados de café o agua aromática.

INGREDIENTES DE LA EMPANADAS DE VERDE

  • Plátano Verdes (2 und)
  • Cebolla Larga (1 rama)
  • Queso fresco (8 onzas)
  • Manteca (1 cucharada)
  • Aceite
  • Sal (Al gusto)

NOTA: En lugar del queso se puede utilizar carne o pollo.

COMO PREPARAR LAS EMPANADAS DE VERDE

– Pelar los verdes
– Cocinarlos en una olla con agua y sal al gusto.
Empanadas de Verde (Receta y Preparación)– Ya cuando estés suave, sacarlos de la olla y rallarlos o majarlos con un mazo.
– Cuando todos los plátanos estén rayados, utilizar las manos y amasar hasta obtener una masa suave.
– Formar bolitas de igual tamaño y entenderlas dentro de una funda abierta de plástico.
– En un sartén, hacer un refrito con la manteca y el queso sazonando con sal y pimienta.
– Rallar el queso fresco.
– Mezclar el refrito con el queso rallado.
– Rellenar las empanadas con el queso.
– Freírlas en aceite a temperatura alta.
– Colocar las empanadas ya fritas sobre una servilleta o papel para que absorba la grasa.

RECOMENDACIONES: Servir las empanadas con café, agua aromática o té, esto depende del gusto del comensal. Si tienes otro ingrediente u otra forma de preparar estas empanadas, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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