Flan de Piña (Ingredientes y Preparación)

By | febrero 14, 2018

Pasos para preparar en casa un delicioso Flan de Piña, anota los ingredientes que se necesitan.

El Flan de Piña es otro de los postres que forma parte de la cocina ecuatoriana, su elaboración demora un poco pero el resultado es muy agradable incluso para los más pequeños de casa, solo sigue esta receta y disfruta.

INGREDIENTES PARA EL FLAN DE PIÑA

– Azúcar (2 tazas)
– Agua (1/2 taza)
– Jugo puro de piña (2 1/2 taza)
– Almidón de yuca (1 cucharada)
– Leche entera (1 taza)
– Huevos (10 und)
– Esencia de vainilla (1 cucharadita)
– Ron (2 cucharadas)
– Moldes de flan engrasados con mantequilla (10 und)
– Rodajas de piña (Para acompañar)

PREPARACIÓN DEL FLAN DE PIÑA

– En una cacerola pequeña mezclamos media taza de agua con 1 taza de azúcar y dejamos hervir a fuego alto hasta obtener un caramelo.
– Retiramos el caramelo del fuego y distribuimos en los moldes.
– Mezclamos el jugo de piña con el almidón de yuca y la otra taza de azúcar en una cacerola y dejamos hervir.
– Dejamos al fuego por 8 minutos hasta que empiece a espesar.
– Precalentamos el horno a 350 grados.
– Batimos los huevos con una batidora.
– Agregamos lentamente el almíbar de piña, la vainilla, la leche y el ron.
– Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
– Cernimos la mezcla anterior y llenamos los moldes de flan con la mezcla cernida.
– Horneamos los flanes a baño maría por unos 45 minutos hasta que cuajen.
– Retiramos los flanes, dejamos enfriar, refrigeramos por 2 horas antes de servir.

NOTA: Servir el Flan de Piña acompañado de fruta fresca o rodajas de piña caramelizadas, si tienes otra forma de preparar este postre déjanos tu recomendación.


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