Helado de Babaco (Ingredientes y Preparación)

By |octubre 3, 2017

Receta para elaborar en casa un exquisitos y refrescante Helado de Babaco, ingredientes que se necesitan y pasos de preparación.

El Helado de Babaco es tipo de postre o aperitivo que puedes servir en cualquier ocasión, es muy nutritivo debido a las vitaminas que contiene el babaco y la preparación bastante sencilla.

INGREDIENTES PARA EL HELADO DE BABACO

– Babaco mediano maduro (1 und)
– Leche evaporada (1 tarro)
– Azúcar (6 cucharadas)
– Gelatina sin sabor (1 cucharada)
– Canela en polvo

PREPARACIÓN DEL HELADO DE BABACO

– Un día antes de la preparación dejar la leche evaporada en la nevera.
– Retiramos la leche congelada al día siguiente y la colocamos en un tazón.
– Batimos con batidora eléctrica a velocidad media hasta que doble su volumen.
– Pelamos el babaco hasta dejarlo limpio y lo troceamos.
– Licuamos el babaco con la azúcar.
– Batimos hasta que forme una crema.
– Luego agregamos la gelatina que debe estar disuelta en un poco de agua caliente.
– Seguimos batiendo la leche hasta que se endure.
– Agregamos lentamente el babaco batido con la gelatina.
– Batimos todos por unos minutos más.
– Llevamos a la nevera hasta el momento de servir.

RECOMENDACIÓN: Servir el Helado de Babaco en copas y acompañar con quesadillas, galletas o barquitos (Opcional). Si tienes otra forma de preparar este tipo de helado deja tu recomendación en los comentarios, será de mucha ayuda para otros cocineros.


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