Hígado Apanado (Receta e Ingredientes)

By |septiembre 14, 2017

Pasos para preparar el Hígado Apanado, receta fácil de seguir y lista de ingredientes.

El Hígado Apanado es un plato muy nutritivo ya que contiene carbohidratos, proteína y fibra. No es del agrado de los más pequeños pero si lo sabes preparar estoy seguro que se lo servirán.

INGREDIENTES PARA EL HÍGADO APANADO

– Hígado fresco (1 libra)
– Jugo de 2 naranjas o media taza de leche
– Sal (Al gusto)
– Pimiento y comino (Al gusto)
– Huevos (2 und)
– Culantro picado (1 cucharadita)
– Pan molido
– Aceite para freír

PREPARACIÓN DEL HÍGADO APANADO

– Comenzamos la preparación lavando bien el hígado.
– Los cortamos en pedazos y los abrimos tipo filete.
– Colocamos los filetes de hígado en un recipiente con el jugo de naranja o la leche.
– Dejamos reposar media hora, esto sirve para que se limpie bien el hígado.
– Después de este tiempo lavamos bien el hígado con abundante agua.
– Procedemos aliñar con sal, comino y pimienta.
– En un recipiente colocamos el pan molido y en otro los huevos batidos con el culantro.
– Pasamos los pedazos de hígado por el huevo y el pan molido.
– Freímos en aceite caliente hasta que estén dorados.
– Retiramos y colocamos en papal para que absorba el resto de aceite.

RECOMENDACIÓN: Servir el Hígado de Apanado con arroz, papas fritas y ensalada, si tienes otra forma de preparar este plato que mejore su sabor deja tu recomendación en los comentarios.


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