Llapingachos (Receta y Preparación)

By |julio 25, 2016

Lista de ingredientes y proceso que se debe seguir para preparar unos deliciosos llapingachos.

Los llapingachos es un plato tradicional ecuatoriano, su ingrediente principal son las papas que son cocinadas y rellenas con queso.

INGREDIENTES DE LOS LLAPINGACHOS

  • Papas Peladas (7 und)
  • Queso rallado (2 tazas)
  • Mantequilla (2 cucharadas)
  • Huevos (2 und)
  • Cebolla blanca picada (1 taza)
  • Sal y Achiote (Al gusto)
  • Aceite (Para freír)

NOTA: Se recomienda utilizar papa chola.

PREPARACIÓN DE LOS LLAPINGACHOS

– En una olla poner a cocinar las papas con sal.
Llapingachos (Receta y Preparación)Una vez estén bien cocinadas, aplastarlas hasta que quede una masa bien suave.
– Mezclar la masa con los huevos, la mantequilla, la cebolla, el queso y el achiote.
– Hacer tortillas con la masa.
– Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
– Y ya están listas para servir.

RECOMENDACIONES: Servir los llapingachos acompañados de remolacha, aguacate, chorizo, huevo frito, esto depende del gusto del comensal, si tienes otro ingrediente u otra forma que mejore el sabor de este plato, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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