Mote Guisado (Receta y Preparación)

By |septiembre 29, 2016

Lista de ingredientes y pasos para preparar un sabroso Mote Guisado con la sazón ecuatoriana.

El Mote Guisado es un plato tradicional de la sierra, es alto en carbohidratos y muy energético. Es una excelente opción para el almuerzo, incluso puede reemplazar al arroz, su preparación es bastante sencilla si se sigue esta receta.

INGREDIENTES DEL MOTE GUISADO

– Mote cocinado (1/2 libra)
– Cebolla blanca picada (1/2 rama)
– Huevo (1 und)
– Poco de color (1 und)
– Sal (Al gusto)
– Leche
– Perejil picado

PREPARACIÓN DEL MOTE GUISADO

mote-guisado-receta-y-preparacion– En un sartén hacer un refrito con la cebolla blanca picada y la color.
– Luego agregamos una taza y media de leche.
– Mezclamos y agregamos el mote.
– Sazonamos con sal al gusto.
– Dejamos hervir por 10 minutos a fuego alto.
– Agregamos el perejil.
– En una taza batimos el huevo con un poco de leche.
– Luego agregamos el huevo batido.
– Mezclamos todo y apagamos.
– Servimos

RECOMENDACIONES: Servir el Mote Guisado acompañado de aguacate, ají u otro acompañante que sea del gusto del comensal. Si tienes otra forma de preparar el mote guise que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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