Pan de Pascua (Receta y Preparación)

By |Diciembre 22, 2016

Lista de ingredientes y proceso para preparar el tradicional Pan de Pascua, banquete que se consume durante la época navideña.

El Pan de Pascua es una tipo de pan que se prepara para la Navidad, es fácil de elaborar y no puede faltar en tu casa durante estas fechas de celebración.

INGREDIENTES DEL PAN DE PASCUA

– Harina cernida (1 kilo)
– Azúcar (1 tza)
– Leche (1 tza)
– Sobres de levadura seca 30g (3 und)
– Sal (1/2 cucharada)
– Mantequilla (1 1/4 tza)
– Huevos (5 und)
– Café (1 cucharada)
– Clavos de olor molido (1 cucharada)
– Canela molida (1 cucharada)
– Nuez moscada molida (1 cucharada)
– Esencia de pan de pascua (1 cucharada)
– Ron (1 tza)
– Nueces (1 tza)
– Fruta confitada (2 tza)
– Pasas rubias (1 tza)

PREPARACIÓN DEL PAN DE PASCUA

– En un tazón agregar la harina, azúcar, levadura en polvo y la leche.
– Añadir una pizca de sal y mezclar hasta que se junten todos los ingredientes.
– Luego agregamos los huevos uno por uno.
– Seguimos batiendo mientras agregamos la mantequilla y el café.
– Amasar hasta obtener una masa compacta que no se pegue en las manos.
– Tapar la masa con un paño y dejar reposar por 5 minutos.
– En otro recipiente remojar las frutas confitadas y los frutos secos con el ron.
– Añadir la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, la esencia de pan de pascua y dejar reposar por 5 minutos.
– Agregar la mezcla a la masa.
– Amasar hasta que se distribuyan en toda la masa los frutos secos y la fruta confitada.
– Separar la masa en dos partes y colocarla en un molde con un aro de 18 cm que debe estar enmantequillado.
– Tapar con un paño y dejar reposar en un lugar tibio durante 1 hora.
– La masa subirá de volumen.
– Llevar al horno y hornear a 180 grados por 50 minutos.
– Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar para servir.

RECOMENDACIÓN: Servir el Pan de Pascua con alguna bebida, si tienes otra forma de preparar el pan u otros ingredientes que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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