Pan de Yuca (Receta y Preparación)

By |agosto 19, 2016

Revisa la lista de ingredientes y el proceso que se debe seguir para preparar Pan de Yuca o también conocido como Pan de Queso.

El Pan de Yuca es originario de la provincia de Manabí pero se lo prepara en todo el país, es muy fácil de elaborar y una excelente opción para el café de la tarde o el desayuno.

INGREDIENTES DEL PAN DE YUCA

  • Yuca (1 libra)
  • Levadura fresca (1 ½ onzas)
  • Leche (½ taza)
  • Sal (1 cucharadita)
  • Azúcar (6 onzas)
  • Mantequilla (6 onzas)
  • Taza de agua tibia (½ taza)
  • Huevos (4 und)
  • Harina de trigo (1 libra, 4 onzas)
  • Pasas (4 onzas)

NOTA: También se puede utilizar almidón de yuca.

PREPARACIÓN DEL PAN DE YUCA

Pan de Yuca (Receta y Preparación)– Pelar la yuca y cortarla en pedazos.
– Cocinarla en una olla hasta que este suave.
– Sacar y pasar la yuca por el prensapuré.
– Hervir la leche con el azúcar y la mantequilla y poner en el puré de yuca.
– Mezclar todo y dejar que se enfrié.
– En un tazón poner el agua tibia y rociar la levadura.
– Dejar reposar por 10 minutos y luego agregar a la yuca revolviendo todo.
– Añadir los huevos y la harina poco a poco.
– Mezclar hasta conseguir una masa suave.
– Colocar en una tabla enharinada y amasar con las manos por 5 minutos hasta que quede elástica.
– Añadir las pasas y dejar en un lugar abrigado hasta que doble su volumen.
– Hacer pequeñas bolitas.
– Poner en una lata y meter en el horno hasta que estén cocinados y doradas.

RECOMENDACIONES: Servir los panes de yuca con leche, chocolate o café. Si tienes otros ingredientes u otra forma de preparar el pan de yuca no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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