Pasos para preparar Cerdo Agridulce (Ingredientes)

By |Julio 14, 2017

Conozca los ingredientes que se necesitan y los pasos que se deben seguir para preparar un sabroso Cerdo Agridulce.

El Cerdo Agridulce es otra forma de preparar la carne de cerdo, su elaboración es bastante sencilla y su sabor extremadamente delicioso, tanto así que se puede servir este plato en un almuerzo o cena especial.

INGREDIENTES PARA EL CERDO AGRIDULCE

– Lomo delantero de cerdo cortado en 4 posiciones (650 gramos)
– Maicena (1/2 taza)
– Yemas de huevo (2 und)
– Agua (1 cucharada)
– Aceite para freír
– Aceite de oliva (1 cucharada)
– Cebolla troceada (1 und)
– Almíbar de piña (1/2 taza)
– Piña enlatada de troceada (4 rodajas)
– Salsa de tomate (1 1/2 cucharada)
– Salsa de soya (2 cucharaditas)
– Vinagre blanco (1 cucharadita)
– Azúcar morena (1 cucharadita)
– Sal y pimienta (Al gusto)

PREPARACIÓN DEL CERDO AGRIDULCE

– Comenzamos cocinando la carne de cerdo en una olla de presión por 30 minutos.
– Una vez cocinada dividimos la carne en 6 porciones y reservamos.
– En un recipiente grande añadimos la maicena, las yemas y el agua.
– Batimos con una batidora hasta obtener una mezcla sin grumos.
– Agregamos la mezcla a la carne hasta que quede totalmente cubierta.
– Freímos la carne de cerdo en aceite hasta que quede dorado de lado y lado.
– Retiramos del aceite y escurrimos en papel obsorvente.
– En otro sartén con un poco de aceite doramos ligeramente la piña y la cebolla.
– Luego añadimos el azúcar, agua, almíbar, salsa de tomate, salsa de soya y el vinagre.
– Dejamos cocinar por unos minutos hasta que la salsa esté lista.
– Servir el cerdo con la salsa.

RECOMENDACIÓN: Acompañar el Cerdo Agridulce con arroz, papas y ensalada (Opcional), si tienes otra forma de preparar este tipo de plato que mejore el sabor deja tu recomendación en los comentarios.


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