Pastel de Mora (Receta y Preparación)

By |junio 10, 2016

Lista de ingredientes y proceso que se debe seguir para preparar un delicioso pastel de mora en Ecuador.

El Pastel de Mora es uno de los postres más apetecidos en el país por su delicioso sabor, es muy fácil de prepararlo y su ingrediente principal es la mermelada de mora.

INGREDIENTES DEL PASTEL DE MORA

  • Harina (260 gramos)
  • Nuez molida (225 gramos)
  • Azúcar molida (225 gramos)
  • Mantequilla fría (250 gramos)
  • Chocolate semiamargo rallado (30 gramos)
  • Yemas (2 und)
  • Cocoa (2 cucharadas)
  • Canela Molida (2 cucharadas)
  • Clavo Molido (Una pizca)
  • Ron (1 copa)
  • Mermelada de mora
  • Moras enteras (varias und)

NOTA: Preparar la mermelada a su gusto o simplemente comprarla en un supermercado.

PREPARACIÓN DEL PASTEL DE MORA

– En un recipiente grande añadir todos los ingredientes listados a excepción de la mermelada y las moras.
– Mezclar con la mano o utilizando una paleta hasta que todo quede unido.
– Refrigerar la masa de 15 a 20 minutos.
– Luego pasamos a extender la masa pero reservamos 1/4 de esta para las tiras.
Pastel de Mora (Receta y Preparación)– En un pirex cuadrado, rectangular o redondo extendemos la masa por todos los lados.
– Rellenamos con mermelada y formamos un enrejado con las tiras de masa apartadas en el paso anterior.
– Preparamos el horno a 350F.
– Dejar hornear por 25 minutos aproximadamente.
– Sacar del honor y dejar enfriar por unos minutos.
– Lavar las moras enteras y decorar con ellas el pastel.

RECOMENDACIONES: Servir el Pastel de Mora con café o leche (Esto depende del gusto del comensal), si tienes un nuevo ingrediente u otra forma de preparar este postre que mejore su sabor, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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