Receta Pavo Navideño al Horno

By |diciembre 9, 2015

Lista de ingredientes, consejos y preparación del Pavo Relleno al Horno para el almuerzo o la cena de Navidad.

La familia o los amigos se reúnen en Navidad para compartir momentos juntos y para disfrutar del delicioso pavo que generalmente se lo prepara en estas fechas.

El Pavo relleno al Horno no puede faltar en la cena de navidad por lo que muchas se pregunta que ingredientes se necesitan y como es la preparación.

En esta publicación revisa los ingredientes, los pasos de la preparación y algunos consejos para el pavo navideño al horno.

Receta Pavo Navideño al Horno

LISTA DE INGREDIENTE PAVO NAVIDEÑO AL HORNO

  • Un pavo crudo – peso 6kg
  • Taza de leche – 2/3
  • Trozos de pan blanco
  • Nuez – 120 gramos
  • Tocino finamente picado – 200 gramos
  • Pasas – 150 gramos
  • Cebolla finamente picada – 2 cucharadas
  • Pimienta Molida
  • Mantequilla – 2 cucharadas
  • Sal
  • Tomillo
  • Romero
  • Perejil finamente picado – 2 cucharadas
  • Huevos – 2 und
  • Mantequilla – 50 gramos
  • Apio limpio y picado – 3 cucharadas
  • Carne molida de cerdo – 400 gramos
  • Carne de res molida – 400 gramos
  • Vino Rosado – para marinar

PASOS PREPARACIÓN PAVO NAVIDEÑO AL HORNO

– Para iniciar con la preparación remoja el pan y la leche.
– Busca un recipiente y mezcla las carnes, la mantequilla, la cebolla, el perejil, la nuez, las pasas, los huevos y el pan remojado (Colocar los ingredientes en las porciones indicadas).
– Sazonar con sal y pimienta al gusto.
– Lavar el pavo y colocarlo en una pavera de paredes altas acomodando las alas debajo del cuerpo.
– Separa la piel de la pechuga con mucho cuidado.
– Llenar la cavidad del pavo con el relleno preparado.
– Sobre la piel separada unta la mantequilla, las hierbas de olor y sal.
– Sujeta las patas con un hilo.
– Inyecta un cuarto de taza de vino rosado o el de tu preferencia en los lados del pavo.
– Con papel aluminio cubrir el pavo.
– Introduce el pavo en un horno a 180 grados centígrados.
– Cada 30 minutos retira el papel aluminio y baña el pavo con los jugos.
– El pavo tarda aproximadamente 5 horas para cocinarse, en todo caso comprueba con un palillo, con un indicador o termómetro si ya está cocido.
– Cuando finalice la cocción deja reposar al pavo en papel aluminio por media hora, luego ya lo puedes servir.

CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DEL PAVO NAVIDEÑO

  • Antes de comprar los ingredientes calcula unos 600 gramos de pavo por invitado y añade un extra por si alguien llega de improvisto, esto para que no falte ni sobre.
  • Es mejor comprar un pavo fresco.
  • En la charola de aluminio donde vas a colocar el pavo vierte 4 cucharadas de harina y espárcelas por todo el espacio (Esto servirá para mantener los jugos y los sabores dentro de la carne).
  • En caso de que el pavo se tosté muy pronto debes cubrir las partes más tostadas con aluminio y continuar con la cocción.

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