Receta Seco de Carne (Ingredientes)

By |octubre 12, 2017

Conozca cómo preparar en casa un exquisito Seco de Carne, receta y lista de ingredientes que se necesitan.

El Seco de Carne es plato tradicional de la sierra ecuatoriana, la preparación se sencilla si sigues esta receta que es para 4 personas. Elabora y disfruta en familia.

INGREDIENTES PARA EL SECO DE CARNE

– Carne de res (1 libra)
– Cebolla paiteña (1 und)
– Pimiento (1 und)
– Perejil (1/2 taza)
– Culantro picado (1/2 taza)
– Tomate riñón (4 und)
– Naranjillas (3 und)
– Achiote en aceite (1 cucharada)
– Ajo (1 diente)
– Sal, pimienta, comino (Al gusto)

PREPARACIÓN DEL SECO DE CARNE

– Cortamos la cebolla paiteña y pimiento en cuadros.
– Picamos el culantro.
– Procedemos hacer un refrito con un poco de aceite, cebolla, pimiento, perejil, culantro y achiote.
– Agregamos los aliños y el ajo machacado.
– Lavamos la carne, escurrimos el agua y agregamos al refrito.
– Dejamos refreír por 10 minutos mientras vamos revolviendo.
– Licuamos los tomates y las naranjillas.
– Cernimos y agregamos el licuado al refrito hasta que la carne quede cubierta.
– Probamos la sazón.
– Dejamos al fuego unos minutos más y servimos.

RECOMENDACIÓN: Acompañar el Seco de Carne con arroz blanco, plátanos fritos y aguacate, en caso de tener otros ingredientes que mejore su sabor deja tu recomendación en los comentarios.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *