Relleno de Pavo Navideño (Receta y Preparación)

By | diciembre 19, 2016

Revisa la lista de ingredientes y el proceso para preparar el relleno de pavo navideño.

Si vas a servir pavo en la cena de navidad debes saber cómo preparar el relleno que le da un sabor agridulce que seguramente les gustará a tus invitados.

El relleno del pavo se ha convertido en una tradición de los hogares ecuatorianos, la preparación es diferente en la costa y en la sierra. En algunos hogares se sirve el relleno como guarnición mientras que en otros prefieren colocarlo dentro del pavo.

INGREDIENTES DEL RELLENO DE PAVO NAVIDEÑO

– Cebolla colorada picada en cuadros (3 tz)
– Pimiento verde picado en cuadros (1 tz)
– Tomates picados (3 und)
– Perejil picado (3 cdas)
– Pollo cocinado y desmenuzado (1 und)
– Jamón picado en cuadros (1 kg)
– Pasas (1 tz)
– Ciruelas pasas (3 tz)
– Huevos duros (6 und)
– Mantequilla (2 cdas)
– Nueces picadas (1/2 lb)
– Azúcar (1 tz)
– Wiski (1/2 taza)
– Aceitunas verdes picadas (1/2 tz)
– Leche (2 tz)
– Cubos de pollo (2 und)
– Alineo casero (2 cdas)
– Pan de pascuas (1 und)
– Aceite con achiote (3 cdas)
– Caldo de pollo (2 tz)
– Sal y pimienta (Al gusto)
– Cerezas para decorar (Al gusto)

PREPARACIÓN DEL RELLENO DE PAVO NAVIDEÑO

– En aceite caliente ponemos la cebolla
– Agregamos el pimiento
– Agregamos el tomate
– Sazonamos con sal al gusto
– Mezclamos el refrito
– Cuando el refrito ya se va consumiendo agregamos el alineo casero
– Agregamos las ciruelas
– Ponemos el licor
– Remojamos el pan de pascua con leche
– Removemos constantemente el refrito para que se evapore
– Agregamos el caldo de pollo
– Una vez haya cambiado el color agregamos el pollo desmenuzado y las nueces
– Agregamos el azúcar
– Agregamos la mantequilla
– Agregamos las pasas
– Agregamos el pan remojado
– Agregamos el jamón
– Finalmente agregamos las aceitunas y el perejil.

RECOMENDACIÓN: Decorar el relleno con huevo cocinado y las cerezas, si tienes otros ingredientes u otra forma de preparar el relleno de pavo no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *