Risotto Brócoli y Queso (Ingredientes y Receta)

By |septiembre 22, 2017

Aprende a preparar en casa un delicioso Risotto Brócoli y Queso, lista de ingredientes y receta paso a paso.

El Risotto Brocóli y Queso es un tipo de plato que forma parte de la cocina italiana, su preparación es algo complicada pero el resultado sabroso que será del agrado de todos.

INGREDIENTES PARA EL RISOTTO BRÓCOLI Y QUESO

– Floretes Frescos de Brócoli (2 tazas)
– Aceite de Oliva (1 cucharada)
– Sal y pimienta (Al gusto)
– Cebolla (1/2 und)
– Mantequilla picada en cuadritos finos (3 cucharadas)
– Arroz arbóreo (3/4 taza)
– Vino blanco (1/4 taza)
– Ajo asado picado (3 dientes)
– Caldo de pollo caliente (2 tazas)
– Crema de leche (1/4 taza)
– Queso parmesano rallado (1/2 taza)

RECETA DEL RISOTTO BRÓCOLI Y QUESO

– Iniciamos la preparación precalentando el horno a 200 grados.
– Mezclamos el brócoli con el aceite de oliva, sal, pimienta al gusto.
– Luego extendemos sobre una bandeja para hornear engrasada y cocinamos de 10 a 15 minutos.
– Reservamos.
– Salteamos la cebolla y la mantequilla en un sartén mediano a fuego medio hasta que este suave.
– Agregamos el arroz, vino y el ajo tostado al sartén y revolvemos durante 1 minuto.
– Bajamos el calor y agregamos el caldo de pollo caliente al arroz poco a poco.
– Esperamos que el líquido se evapore antes de agregar más caldo.
– Seguimos añadiendo el caldo en pequeñas cantidades hasta que el arroz esté blando y cremoso.
– Añadimos la crema de leche, el brócoli asado y espolvoreamos la parte superior con queso parmesano.
– Está listo para servir.

RECOMENDACIÓN: Servir el Risotto Brócoli con Queso caliente, si tienes otra forma de preparar este plato que mejore su sabor deja tu recomendación en los comentarios.


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