Sopa Marinera (Receta y Preparación)

By |junio 17, 2016

Revisa la lista de ingredientes y el proceso a seguir para preparar una deliciosa Sopa Marinera.

La Sopa Marinera es un plato tradicional de la costa ecuatoriana, la preparación no es nada complicada y se la puede realizar en casa, los ingredientes principales de esta receta son los mariscos y el pescado que le dan un buen sabor.

INGREDIENTES DE LA SOPA MARINERA

  • Almejas (18 und)
  • Conchas (18 und)
  • Tenazas de Cangrejo (6 und)
  • Camarones Pelados (1 libra)
  • Pescado en Pedazos (1 libra)
  • Cebolla Blanca (2 cucharadas)
  • Cebolla Colorada (2 cucharadas)
  • Vino Blanco (2 onzas)
  • Maní Molido (2 cucharadas)
  • Tomate Pelado (1 und
  • Culantro (1 ramita)
  • Laurel (1 hoja)
  • Harina (1 cucharada)
  • Aceite o Achiote
  • Sal y Pimienta (Al gusto)

NOTA: Es posible sustituir o añadir otro tipo de mariscos a la sopa, esto depende del gusto y la preparación no cambia.

PREPARACIÓN DE LA SOPA MARINERA

– En una olla hacer un refrito con la cebolla, el tomate, el laurel y el aceite o achiote.
– Mezclar todo mientras vamos agregando 3 litros de agua.
Sopa Marinera (Receta y Preparación)– Tapar la olla y dejar cocinar por 10 minutos a fuego lento.
– Lavar los mariscos.
– Añadir las almejas, las tenazas de cangrejo y las conchas en la olla y dejar cocinar por una hora.
– Luego añadir el pescado y los camarones, dejar cocinar por 12 minutos a fuego lento.
– Una vez los mariscos estén bien cocinados, agregar la harina, el vino y el maní molido.
– Probar la sal.
– Finalmente apagar el fuego y servir.

RECOMENDACIONES: La Sopa Marinera se sirve acompañada con patacones o arroz, esto depende del gusto del comensal. Si tiene otro ingrediente u otra forma de preparar esta sopa, no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.


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