Tarta de Almendras y Limón (Ingredientes y Preparación)

By | febrero 6, 2018

Pasos para hacer en casa una Tarta de Almendras y Limón, anota los ingredientes que necesitas y sigue esta receta.

La Tarta de Almendras y Limón es un postre delicioso y diferente gracias a la combinación de las almendras con el limón, si quieres sorprender con algo nuevo esta tarta es una gran opción, disfrútala.

INGREDIENTES PARA LA TARTA DE ALMENDRAS Y LIMÓN

Para la masa:
– Harina tamizada (200 g)
– Chocolate en polvo (50 g)
– Azúcar extra fina (60 g)
– Mantequilla fría reblandecida (125 g)
– Ralladura de limón (1 cucharada)
– Yemas de huevo (2 und)
– Sal (1 pizca)
Para el relleno:
– Queso ricote triturado (350 g)
– Azúcar (90 g)
– Huevos ligeramente batidos (3 und)
– Ralladura fina de limón (1 cucharada)
– Almendras peladas y picadas fino (80 g)
– Almendras en laminas (3 cucharadas)
– Crema chantilly y almendras peladas para decorar

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE ALMENDRAS Y LIMÓN

– Comenzamos colocando la harina, azúcar, chocolate y pizca de sal en un tazón grande.
– Formamos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla, ralladura de limón y las yemas de huevo.
– Formamos una masa y añadimos un poco más de harina en caso de ser necesario.
– Envolvemos la masa en papel film transparente, aplanamos un poco y refrigeramos por 20 minutos.
Preparación del relleno:
– Batimos la ricota y el azúcar.
– Añadimos los huevos gradualmente.
– Seguimos batiendo y vamos agregando la ralladura y almendras picadas.
– Precalentamos el horno a 180 grados.
– Engrasamos un molde de unos 20 cm.
– Extendemos la masa sobre una superficie enharinada.
– Forramos el molde y recortamos la masa sobrante.
– Le damos forma al borde y esparcimos el relleno y las almendras picadas en laminas.
– Horneamos la torta por 60 minutos.
– Dejamos enfriar y desmoldamos.
– Decoramos con la crema chantilly y las almendras peladas.
– Esta lista para servir.

NOTA: Servir tajadas de la Tarta de Almendras y Limón después de un plato fuerte como postre o en la tarde con una bebida caliente.


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