Tiradito de Pescado (Ingredientes y Preparación)

By |octubre 6, 2017

Pasos para preparar en casa un exquisito Tiradito de Pescado, receta y lista de ingredientes fáciles de adquirir.

El Tiradito de Pescado es un plato que forma parte de la cocina peruana, tiene buen sabor y es nutritivo por tener pescado, la elaboración es sencilla si sigues esta receta.

INGREDIENTES PARA EL TIRADITO DE PESCADO

– Lenguado (2 filetes)
– Ají Peruano Tostado (6 und)
– Choclo desgranado y cocinado (1/2 taza)
– Rocoto (1 und)
– Lechuga
– Fondo de pescado
– Ajo (2 dietes)
– Jengibre
– Especies
– Limón sutil (10 und)
– Cilantro
– Apio
– Leche evaporada (1 taza)
– Sal y pimienta (Al gusto)

PREPARACIÓN DEL TIRADITO DE PESCADO

– Comenzamos la preparación licuando el fondo de pescado, las especies, apio, cilantro, ají amarillo blanqueado y ajo.
– Ahora vamos a picar el pescado.
– Procedemos a marinar el pescado con el jugo de limón y sal.
– Sobre el pescado colocamos la preparación.
– Acompañamos con el choclo cocinado y el tostado.

RECOMENDACIÓN: Decoramos el plato de Tirado de Pescado con lechuga romana, si tienes otra forma de prepararlo que mejore su sabor deja tu recomendación, otros cocineros te lo agradecerán.


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